日式味噌魚湯

材料

鱈魚切片約1斤

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調味料

味噌1/2碗、米酒2大匙、糖3大匙、醃漬嫩薑片隨意

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做法

Step 1)

將味噌與糖、酒調勻，再與魚一起拌勻，放入保鮮盒移至冰箱冷藏室最涼的地方醃漬2天，再每片分別以小包裝冷凍即可長期保存

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Step 2)

烹調時將魚身表面味噌洗淨擦乾，以中小火兩面煎熟。

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Step 3)

食用時擠上檸檬汁，配上醃漬嫩薑片更為美味。