魚肉大阪燒

備料

A： 味噌魚1切，表面味噌擦淨，去皮、去骨後切丁

B： 蔥洗淨：1/2切段 1/2切末

C： 紅蘿蔔5公克、洋蔥5公克、大白菜10公克洗淨後切絲， 再混合成蔬菜絲

D： 低筋麵粉100克、水50㏄ 、蛋1顆，攪拌均勻成麵糊

E： 美乃滋適量、橄欖油適量

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做法

Step 1)

取一半份量的A、C、D料，一起混拌均勻。

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Step 2)

鍋中放入橄欖油熱鍋後，將作法（1）放入以中火煎至兩面熟，盛起。

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Step 3)

重複作法（1）～（2）將材料用盡。

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Step 4)

再擠上美乃滋並撒上蔥末或蔥段，會讓人食指大動。