備料
A：味噌鯖魚1片預先擦拭乾淨，切數片
B：使用的蔬菜先洗淨，然後洋蔥5公克切碎、紅蘿蔔5公克切細丁、美人菇10公克(取頭部)
C：白米70公克洗淨 - 泡水1小時 - 瀝乾
D：醬油、味醂各2小匙、柴魚高湯（柴魚片15克+水300㏄，以中火煮15分鐘後濾出湯汁）
E：蔥一小段切末裝飾用（或香菜、芝麻，隨口味喜好調整）
做法
Step 1)
準備鍋子倒入橄欖油熱鍋後，再放B料用小火炒熟。
Step 2)
做法（1）加入C料一起炒勻。
Step 3)
做法（2）放入D料一起煮至湯汁滾沸，盛起倒入砂鍋
Step 4)
將A料平均舗上
Step 5)